Descripción
La pescadilla gallega, es un pescado blanco con un índice de grasa muy bajo y una carne tersa y sabrosa.
Su cuerpo es alargado y comprimido, de una longitud de 30 centímetros. Tiene escamas muy pequeñas, cabeza deprimida con barbilla en la mandíbula. Dos aletas dorsales, la primera dorsal presenta el primer radio alargado con una longitud mayor al largo de la cabeza. La aleta pélvica está formada por un radio rudimentario con una longitud mayor a un tercio del cuerpo.
La piel es de color azulado en el dorso y blanco en la zona ventral. Se alimenta de crustáceos (camarones y anfípodos), peces óseos (anchoíta) y moluscos (calamar y calamarete).
ORIGEN: Océano Atlántico y el Cantábrico.
Valor Nutricional:
Composición por 100 gramos;
- Calorías 73,90 g
- Proteínas 11,90 g
- Grasas 0,80 g
RECOMENDADO EN DIETAS:
– La pescadilla es un alimento idóneo para dietas bajas en grasa.
– Es ideal para todas las personas, especialmente para los más pequeños que se encuentren en crecimiento.
– Alimento altamente proteico, ayuda al mejor aprovechamiento de los nutrientes energéticos.
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