Descripción
El mero es un pescado de carne blanca perteneciente a la familia de los Serranidae. Es depredador y vive en agua salada a una profundidad que va desde los 20 a los 200 metros. El mero tiene una carne concisa y delicada, semigrasosa. Destaca visualmente por algunos rasgos; su boca y labios grandes que hacen juego con su enorme cabeza, su mandíbula inferior está orientada hacia arriba. Su forma es alargada y ovalada. Dependiendo de la especie puede medir desde unos 15 centímetros hasta 3,5 metros.
El color del pez es variopinto, pero generalmente en tonalidades oscuras que mescla el marrón y el verde olivo, estando cubierto de manchas de colores variados.
ORIGEN: Se encuentra en las costas de aguas templadas y tropicales de los océanos Pacífico, Índico y Atlántico, en el mar Caribe y Mediterráneo.
Valor Nutricional: Composición por 100 gramos;
- Calorías: 118 kcal
- Proteínas: 16 g
- Grasas: 6 g
- Hidratos de carbono: 1.3 g
RECOMENDADO EN DIETAS:
– Reduce el colesterol y protege la salud cardiovascular.
– Sirve para el correcto funcionamiento de la tiroides.
– Es rico en antioxidantes.
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