Merluza Top

65,80 
32,90  kg

(peso sin manipulación)

Este producto se envía envasado al vacío para una mejor conservación.

ORIGEN: Galicia

PROCEDENCIA: Lonja | Pescado Salvaje | Piscifactoría

SKU: N/D Categoría:

Descripción

La merluza es un pescado blanco, que pertenece a la familia de los merlúcidos. La merluza de pincho más apreciada es la que habita en aguas del Cantábrico o del Atlántico, a una profundidad media de 200 metros.

La merluza de pincho le viene el nombre por su forma de ser pescada. Se hace mediante pincho, anzuelo o palangre, que es una línea o sedal con cientos de anzuelos, donde las merluzas pican y se enganchan. Esta forma de pesca, da a las merluzas de pincho menos maltrato. Esto se ve también en su presencia, que adquiere sensación de mayor frescura y brillantes reflejos. Además, como curiosidad, la merluza de pincho por haber sido pescada de esta forma durará más tiempo fresca que las pescadas de otra forma.

ORIGEN: Vive en aguas saladas y la merluza de pincho más demandada, es la de aguas del Cantábrico o del Atlántico, en zonas adyacentes al continente del océano Índico.

Valor Nutricional:

Composición por 100 gramos;

  • Calorías 65
  • Proteínas 11,93g
  • Grasas 1,8g

RECOMENDADO EN DIETAS:

– La vitamina B1 tiene propiedades energéticas y es necesaria para el funcionamiento del sistema nervioso.

– La vitamina B2, activa algunas funciones de otras vitaminas como la B6, y es necesaria para la obtención de energía, y participa en la formación de glóbulos rojos, blancos y plaquetas.

Información adicional

Peso 1 kg
Peso

2Kg, de 3Kg a 4Kg, de 4Kg a 5Kg

Preparación

En tacos sin piel (+3€/kg), A rodajas, A supremas de *ración sin piel, A supremas de *ración con piel, Limpio entero, En nuggets (+3€/kg)

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