Lenguado salvaje

Descripción

Es un pescado considerado blanco, muy plano, su inmovilidad es mayor durante el día pues es de hábitos principalmente nocturnos. Su dieta consiste en pequeños peces, crustáceos e invertebrados del fondo, sobre todo anélidos. Es un cazador que acecha camuflado bajo la arena a sus víctimas.

Cuando nace tiene un ojo a cada lado de la cabeza, pero luego sufre una metamorfosis y al llegar a la adultez, uno de los ojos se muda al lado otro, así ambos están juntos. Esto le permite quedarse en el fondo del mar y ver a sus presas con ambos ojos. Pasa el resto de su vida en el fondo, acostado sobre su lado izquierdo.

ORIGEN: En las costas españolas del Atlántico, en aguas del océano Atlántico oriental, y en el Mar del Norte.

Valor Nutricional:

Composición por 100 gramos;

• Calorías: 79 kcal
• Proteínas: 16,5 g
• Grasas: 1,3 g
• Hierro: 0 g

RECOMENDADO EN DIETAS

– Como es pobre en grasas, se recomienda para personas que quieran controlar su peso.

– Tiene un buen porcentaje de yodo, necesario para un buen funcionamiento de la tiroides.