Descripción
Parapenaeus longirostris, o gamba blanca, también conocida como gamba de altura. Es un crustáceo decápodo que recibe este nombre por tener un color rosado, diferencia principal con la gamba roja, pero se queda completamente blanca cuando se pela.
Presenta un rostro convexo en su mitad basal, cóncavo y aplanado por el lateral y ligeramente dirigido hacia arriba, los ejemplares más grandes pueden alcanzar los 15 cm. Consume principalmente plantas y animales que flotan en el agua.
ORIGEN: Habita en los fondos arenosos entre los 100 y 400 metros de profundidad en aguas del Atlántico sur, Mar Mediterráneo e Islas Canarias.
VALOR NUTRICIONAL: Por cada 100 gramos contiene;
- Calorías 102 Kcal
- Grasas 1,2 g
- Proteínas 22,6 g
- Calcio 52 mg
- Potasio 185 mg
- Hierro 2,5 mg
RECOMENDADO EN DIETAS:
– Este marisco es rico en vitaminas B3, B12, D, E y K, que ayudan a fortalecer el pelo y las uñas.
– Contribuye en la prevención de envejecimiento prematuro de la piel.
– Refuerza la producción de anticuerpos mejorando el sistema inmunológico.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.