Descripción
Tiene en la superficie de la concha surcos de costillas cada vez más cercanas según se aproximan a la zona ventral. Esta característica la diferencia de otros bivalvos. Presenta el umbo frontal centrado y el contorno es redondeado, tendiendo a ser alargado en la parte posterior. El color es variable entre el blanco y el gris turbio.
Cuenta con un ligamento externo corto y estrecho, solamente un tercio del camino de cara al margen posterior. La lúnula, tiene surcos por costillas finas y radiales de color marrón claro. Cuenta con 3 dientes cardinales en cada valva. Vive en aguas saladas, se encuentran enterrados en fondos blandos de la arena fina o fangosa, desde la orilla hasta una profundidad de 50 metros. Se alimenta de plancton que filtra del agua.
ORIGEN: Habita en las costas de Italia y Portugal, en el mar Mediterráneo, en el Golfo de Cádiz, y también en el océano Atlántico.
Valor nutricional:
- Calorías: 47 kcal
- Proteínas: 10,7 g
- Grasas: 1,61 g
- Hidratos de carbono: 0 g
- Colesterol: 40 mg.
RECOMENDADO EN DIETAS:
– Suma nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.
– Por su bajo contenido en grasas se pueden usar en dietas adelgazantes.
– Gracias a la vitamina B12 ayuda a mejorar la pérdida de memoria sobre todo en adultos mayores.
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