Descripción
La almeja fina es un molusco bivalvo marino de concha oblonga, más larga que alta. Se le aprecian finas líneas radiales, que se cruzan con las estrías transversales, las cuales son numerosas, concéntricas y finas. Cuenta con 3 dientes por valva. Es de color blanquecino amarillento y el castaño, en función de la composición del sustrato en el que se críe, mientras que la parte interior es de color blanco brillante con tonos amarillentos. Llega a medir hasta 8 cm.
Son organismos de agua dulce y marina, se ubican en el fondo de los ecosistemas acuáticos. Se alimenta de partículas en suspensión en el agua a través de un sifón.
ORIGEN: Viven en playas rocosas y arenosas abiertas y expuestas al oleaje.
Valor Nutricional: Composición por 100 gramos;
- Calorías: 48 kcal
- Proteínas: 10,7 g
- Grasas: 1,61 g
- Hidratos de carbono: 0 g
- Colesterol: 40 mg
- Hierro: 14 mg
- Yodo: 160 mg
- Potasio: 314 mg.
RECOMENDADO EN DIETAS:
– favorece el desarrollo de los huesos, fortalece los dientes.
– Fomenta la masa muscular.
– Su consumo se debe realizar dentro de una dieta sana y equilibrada, puesto que hablamos de un alimento que aporta colesterol.
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