Descripción
Son pulpos pequeños, cuanto más pequeños, más apreciados a nivel gastronómico, las primeras capturas del año van muy cotizadas debido a las minuciosas selecciones que se realizan. La textura de la pulpa y su delicado sabor lo hace un ingrediente versátil.
Son una especie bentónica y costera, que vive hasta los 200 metros de profundidad en zonas rocosas y arenosas. Son animales solitarios y territoriales que efectúan migraciones estacionales
ORIGEN: Mar Mediterráneo.
Valor nutricional:
- Calorías: 89,80 kcal
- Proteínas: 17,9 g
- Grasa: 1,4 g
RECOMENDADO EN DIETAS:
– Ayuda a la absorción del hierro y al correcto funcionamiento del sistema nervioso.
– Retrasa el envejecimiento celular y previene la aparición del cáncer.
– Reduce el colesterol, lo cual mejora el rendimiento durante las actividades deportivas.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.