Corvina salvaje

Descripción

Se trata de un pez de la especie Eurihalina, es decir, poco susceptible a la salinidad, prefieren niveles bajos de salinidad y zonas con mucha vegetación. Su cuerpo posee la parte superior alta y fuerte. Su color es azul grisáceo, oscuro en la parte superior y de color plateado en la inferior.

La boca llega hasta alinearse con los ojos. El interior de su boca es amarillenta y con dientes pequeños, puntiagudos y en varias líneas.

Con dos aletas dorsales, siendo la posterior el doble de grande que la anterior, de color rojo parduzco con los bordes más oscuros. Son carnívoros, que se alimentan de crustáceos, moluscos, gusanos y peces.

Variedades en la especie:

• Corvina Plateada rabo amarillo (Umbrina xanti). Se encuentran en la plataforma continental.
• Corvina de roca (Brotula Clarkae). Se encuentra en aguas del continente.
• Corvina cachema (Cynoscion phoxocephalus). Habitan en bocas de ríos y aguas poco
• Corvina negra (Sciaena umbra). Habita en los mares Noroeste Atlántico y mar Mediterráneo y ríos o aguas dulces.

HÁBITAT:

Habita en el mar Mediterráneo, los mares Noroeste Atlántico y ríos o aguas dulces, donde estén áreas arenosas, fangosas o marinas, en los deltas, lagunas costeras o canales.

Valor Nutricional:

Composición por 100 gramos;

• Calorías: 104 kcal
• Proteínas: 18 g
• Grasas: 1 g
• Hidratos de carbono: 0 g.

RECOMENDADO EN DIETAS:

– Al ser un pescado de carne blanca es fácilmente digerible.

– Ideal para cualquier dieta baja en grasas y la prevención de problemas cardiovasculares.

– Contiene niacina (B3), que ayuda al funcionamiento del aparato digestivo.

– Tiene un buen porcentaje de ácidos grasos omega-3 beneficiosos para el sistema cardiovascular.