Lenguado

11,70 
39,00  kg

 

Pieza de 300 / 400 gr aproximadamente.

(peso sin manipulación)

Este producto se envía envasado al vacío para una mejor conservación.

ORIGEN: Francia

PROCEDENCIA: Lonja | Pescado Salvaje | Piscifactoría

SKU: N/D Categoría:

Descripción

Es un pescado considerado blanco, muy plano, su inmovilidad es mayor durante el día pues es de hábitos principalmente nocturnos. Su dieta consiste en pequeños peces, crustáceos e invertebrados del fondo, sobre todo anélidos. Es un cazador que acecha camuflado bajo la arena a sus víctimas.

Cuando nace tiene un ojo a cada lado de la cabeza, pero luego sufre una metamorfosis y al llegar a la adultez, uno de los ojos se muda al lado otro, así ambos están juntos. Esto le permite quedarse en el fondo del mar y ver a sus presas con ambos ojos. Pasa el resto de su vida en el fondo, acostado sobre su lado izquierdo.

ORIGEN: En las costas españolas del Atlántico, en aguas del océano Atlántico oriental, y en el Mar del Norte.

Valor Nutricional:

Composición por 100 gramos;

  • Calorías: 79 kcal
  • Proteínas: 16,5 g
  • Grasas: 1,3 g
  • Hierro: 0 g

 

RECOMENDADO EN DIETAS

Como es pobre en grasas, se recomienda para personas que quieran controlar su peso.

– Tiene un buen porcentaje de yodo, necesario para un buen funcionamiento de la tiroides.

Información adicional

Peso 0,4 kg
Peso

300gr, 500gr, 600gr, 1Kg

Preparación

En tacos sin piel (+3€/kg), Limpio entero, Limpio sin cabeza, abierto con espina en un lado, En libro sin espina, En nuggets (+3€/kg), Para la sal, Limpio sin piel ni cabeza, En filetes con piel, En filetes sin piel

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