Descripción
El calamar nacional tiene una pared de carne más gruesa, por lo que soporta mejor la cocina a altas temperaturas. A diferencia de otros, el calamar nacional es idóneo para cocinar a la brasa o a la plancha.
Tiene un color de fondo blanquecino con manchas y una característica piel rojiza. Su vaina mide 28 cm de largo, de la cual se pueden extraer 14 anillas de 19 gr cada una aproximadamente.
ORIGEN: Norte de España.
Valor nutricional:
- Calorías: 80,4 kcal
- Proteínas: 15,6 g
- Grasas: 1,4 g
- Hidratos de carbono: 0 g.
RECOMENDADO EN DIETAS:
– Garantizan un buen nivel de energía.
– Frenan el envejecimiento celular y cuidan las defensas.
– Reguladores de la glándula tiroides.
– Fortalecen cabello, uñas y dientes.
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